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TORRÉFACTION ARTISANALE
CERTIFIÉE BIO

épicerie fine, bazar à goût

TORRÉFACTION

Issues de grains verts cultivés correctements, mes torréfactions sont légères. Je torréfie avec un Samiac 3 kilos électrique. J'aime laisser mes sens surveiller les cuissons. Ainsi le nez, la vue et les oreilles sont les alliés fiables et indispensables de mon vieux chronomètre et de mon torréfacteur. J'exige un café digeste et équilibré comme la cuisine et les vins sans intrants chimiques qui ont fait mon école. L'idée que le lointain agriculteur ne soit pas sous le joug de produits chimiques afin de satisfaire nos envies de tasses qui fument me réconforte. J'ai donc fait le choix d'être certifié biologique, seul justification légale d'une agriculture propre.

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PRODUCT

Fort d'une solide expérience en usure de comptoir, j'ai voulu un endroit ouvert ou l'on s'autorise à dire des trucs. Vous ne verrez pas de petits chats dans votre latté. Je tiens à ce que vous buviez un café qui vous fasse dire qu'avant vous alliez bien et que maintenant vous allez bien; mieux.

Je propose du café en méthodes douces et à l'espresso. Je fais aussi un chocolat chaud"qui déchire".

OU BOIRE UN CAFÉ ?

  • TIME 4 Coffee and food

8 Place ​Herault Angers

  • Les casses croutes de suzy

3 rue de l'Espine A​ngers

  • Au goût du jour

14 rue de la Roë ​Angers

  • Un chef en salle

7 rue Savary Angers

  • Autour d'un cep

9 rue ​Baudrière Angers

  • Une fille et des quilles

66 rue Baudrière Angers​

  • Un air de cuisine

31 rue de Brissac ​Angers

Couverts d'argent
Coffee Machine

SUITE...

  • Chez Rémi

5 rue des 2 haies Angers​

  • Saignant

7 bis Boulevard Foch Angers​

  • L'Ardoise 

7 rue de ​la Tannerie Angers

  • Ronin

19 rue Toussaint Angers

 

NOUS CONTACTER

72 Rue Baudrière, 49100 Angers, France

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Roasting Coffee
 
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